Erleben Sie lebendige Weinkultur Südtirols im Hotel Digon |
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Die markante Landschaft verdankt Südtirol vor allem den eiszeitlichen Verschiebungen durch Gletscher. Die Moränen- und Schuttkegel, sowie Lößablagerungen tragen, mit teilweise tonhaltigen Talsohlen, zu einer seltenen Vielfalt der Bodenstruktur bei.
Auch das mediterrane Klima wirkt sich sehr günstig aus. So finden sich Weinberglagen mit Gardaseeambiente bis hin zu den schroffen Hängen am Rande der Dolomitenberge. Heterogene Böden und teilweise sehr verschiedene Mikroklima tragen in dieser kleinen Weinregion zu den besten Voraussetzungen im Weinanbau bei.
In der Harmonie der Gegensätze, der landschaftlichen Vielfalt und den günstigen klimatischen Bedingungen liegt der besondere Reiz der Landschaft und des Weinanbaugebietes. Unsere Liebe zum „edlen Tropfen“ vermitteln wir mit großer Freude auch unseren Gästen und erfreuen Sie mit heimischen Spitzenweinen: Blauburgunder Praepositus, Lagrein Abtei Muri, Sauvingnon Sanct Valentin, Blauburgunder Schweizer, sind nur einige Marken aus unserem großen Weinkeller.
Dort reifen verschiedene Raritäten heran wie zum Beispiel die gesamte Kollektion des MASSETO von Tenuta dell'Ornellaia, welcher als einer oder sogar als „DER“ bedeutendste Wein Italiens betitelt wird. Spitzenweine wie Sassicaia, Solaia, Ornellaia, Luce della Vite, L'Apparita, Tignanello, Opus One befinden sich ebenfalls in unserem Sortiment.
Einmal wöchentlich organisieren wir Weinverkostungen in unserem neuen Weinkeller. In zünftiger Atmosphäre stellen wir Ihnen unsere Weine vor. Gerne beraten wir Sie auch bei der Weinauswahl zu den Mahlzeiten, um den jeweiligen Gang harmonisch abzurunden oder um den Tag gemütlich bei einem guten Tropfen ausklingen zu lassen. |
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